好的咖啡豆會有光澤,且顏色一致,一杯好的咖啡會是清澈透明,且透明度好,而會造成混濁的原因有可能是:.混入有缺點的咖啡豆 .烘焙不良.咖啡豆(粉)放太久.沖泡過度(水的溫度太高、沖泡時間太長)正式喝咖啡前,最好先喝一口冰水,因為冰水能幫助咖啡的味道更強烈的展現出來,讓舌頭上的每個味蕾充分做好準備.雖不放糖喝起來卻有甘醇的美味道,香濃回甘。烘焙愈深苦味愈強.酸味愈弱。烘焙愈淺酸味愈強.苦味愈弱。